BOWS DISTILLERIE
L'ESPRIT SAUVAGE DU COURAGEUX OCCITAN | BRAVE OCCITAN WILD SPIRIT
La distillerie Brave occitan Wild spirit ou l’esprit sauvage du courage Occitan, est né en 2016 à Montauban.
Benoît Garcia vient de lancer sa production de spiritueux dans son atelier de Verlhaguet sur la commune de Montauban. À 32 ans, ce jeune entrepreneur vise un marché de niche haut de gamme.
Un travail artisanal. Une recherche méticuleuse de céréales à partir de produits bio et locaux. Voilà le credo de Benoît Garcia, jeune entrepreneur héraultais qui vient d'ouvrir à Montauban une distillerie d'eau-de-vie de grains. À la sortie de son alambic, du rhum blanc, du gin, de la vodka, de la fleur de bière et d'ici trois ans… du whisky. «La législation nous impose de faire vieillir au moins trois années cette eau-de-vie de malt avant qu'on puisse lui donner le nom de whisky, explique le distillateur. En attendant qu'il arrive à maturité, je produis d'autres alcools à base d'orge pour le gin, de blé pour la vodka et de bière distillée pour en extraire la fleur de bière.» En bouche, les saveurs explosent : caramel, poire, des côtés acidulés ou poivrés… c'est un festival gustatif ! Mais à consommer avec grande modération comme on le ferait pour un Armagnac ou une eau-de-vie de prune en fin de repas.
Benoît Garcia élabore ses eaux-de-vie qui allient l’énergie, l’originalité et la finesse !
Benoît Garcia œuvre avec passion, rigueur technique et volonté d’ancrer sa production localement, dans le respect du consommateur et de l’environnement. Une grande attention est portée à chaque étape, chaque produit, de la sélection des matières premières à la conception des étiquettes dessinées par ses soins.
Oeuvrant dans le génie climatique, l’idée de créer une distillerie à émergé au cours des mises en service de machines sophistiquées pour des installations complexes. Pourquoi ne gèrerais-je pas une installation de gestion de « fluides » distillés?
J’ai alors monté les murs de ma future distillerie, et après quelques semaines de mises aux normes, j’ai pu voir mon premier distillat s'écouler.
Je travaille avec des acteurs locaux et en économie circulaire, tous les résidus sont revalorisés et les empreintes carbone est réduite.
Les agriculteurs me fournissent en céréales que j’ai moi même sélectionnées, puis tout le travail est réalisé à la distillerie. (excepté le maltage des céréales.)
Le brassin, la fermentation, le vieillissement et la mise en bouteille sont élaborés sur place. J'ai conçu ma bouteille et mon étiquette. Mon âme existe dans chaque produit.
Ma passion pour ce métier me pousse à me placer sur un segment Premium. Avec des distillats de qualité aux subtilités gustatives et hors des diktats du spiritueux.
BOWS est une distillerie artisanale, proposant une large gamme de spiritueux qui ravira tous les palais, notes florales, boisées, fumées, corsées… à vous de faire votre choix!
Du bon, du goût, du BOWS!
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
LA VENTE D’ALCOOL EST STRICTEMENT INTERDITE AUX MINEURS
BOWS DISTILLERIE DANS LA CAVE DE VOTRE COIFFEUR-CAVISTE
Retrouvez les produits de BOWS Distillerie dans la cave de votre coiffeur-caviste, ainsi qu sur votre boutique en ligne Aurelien Magnano Shopping!
Livraison gratuite à partir de 70€ d'achat.
